מכונת אריזת ואקום חצי אוטומטית למפה/עור
תיאור1
תיאור2
עקרון עבודה
שימור אטמוספירה מבוקרת (MAP)
החלפת גז: פנו את האוויר המקורי באריזה והזריקו תערובת גז מגנה (למשל, CO₂ לעיכוב גדילה מיקרוביאלית, O₂ לשמירה על צבע הבשר, ו-N₂ כחומר מילוי אינרטי לדילוק חמצן).
בקרת יחס גז: המערכת מתאימה אוטומטית את יחס תערובת הגזים בהתבסס על מאפיינים של מזונות שונים (למשל, ריכוז גבוה של חמצן (O₂) בשילוב עם CO₂ בבשר, N₂ טהור לאגוזים).
אריזה אטומה: משתמשת בטכנולוגיית תרמופורמינג או איטום אולטרסאונד ליצירת סביבה אטומה, המבטיחה יציבות ארוכת טווח של הרכב הגז.
טכנולוגיית אריזות עור
עיצוב שכבה: התהליך משתמש בספיחת ואקום או חימום כדי לרכך את השכבה, מה שמאפשר לה להתאים אותה היטב לקווי המתאר של המוצר ולמזער שאריות אוויר.
בקרה מדויקת: מערכת המעקב הפוטואלקטרית מבטיחה מיקום מדויק של הסרט כדי למנוע חוסר יישור ולהפחית בזבוז סרט.
יתרונות מרכזיים
-
אפקט שימור מעולה
יחסי גז מותאמים אישית מאריכים משמעותית את חיי המדף של מזון (למשל, פי 3-5 לבשר אדום ופי 2-3 לגבינה). הם מעכבים צמיחה מיקרוביאלית, קשיי חמצון וקלקול צבע, ובכך שומרים על טריות המוצר ואיכותו החושית.
-
פעולה גמישה ויעילה
המכונה תומכת במספר דגמים, המתאימים לייצור בכמויות קטנות או לעיבוד בקנה מידה גדול. החלפת תבנית מהירה מתאימה למוצרים בצורות שונות (למשל, נתחי בשר שלמים, פירות וירקות לא סדירים).
-
בטוח ואמין
מערכת הגנת החשמל מגנה על הציוד מפני תנודות מתח, קפיצות מתח ודליפות. נירוסטה עומדת בתקני מזון ומציעה ניקוי ותחזוקה קלים.
-
חסכוני באנרגיה ועמיד
עיצוב גוף החימום העצמאי מפחית את צריכת האנרגיה ומאריך את חיי הרכיבים. מערכת הפילם המהירה מפחיתה את בזבוז הפילם ומשפרת את יעילות האריזה.
פרמטרים של מוצר
שם/פרמטרים מפרט | GYF-410/GYT-410 | GYF-460/GYT-460 | GYF-490/GYT-490 | GYF-410G2 | GYF-460G2 | GYF-490G2 |
ספק כוח | 380v50Hz | 380v50Hz | 380v50Hz | 380v50Hz | 380v50Hz | 380v50Hz |
צריכת חשמל ממוצעת | 4-4.5 | 4-4.5 | 4-4.5 | 44.5 | 44.5 | 4-4.5 |
גודל איטום יעיל | 410*580 | 460*640 | 490*640 | 410*580 | 460*640 | 490*640 |
רוחב גליל הסרט | 410 | 460 | 490 | 410 | 460 | 490 |
קוטר גליל הסרט | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 |
לחץ אוויר עבודה | 0.6-0.8 | 0.6-08 | 0.6-0.8 | 0.6-0.8 | 0.6-0.8 | 0.6-0.8 |
צריכת אוויר דחוס | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
יעילות עבודה | 2-5 | 2-5 | 2-5 | 4-6 | 4-6 | 4-6 |
מידות | 1150×1220×1530 | 1290×1220×1530 | 1330×1340×1530 | 1350×1220×1530 | 1490×1250×1530 | 1530×1300×1530 |
משקל המכונה | 400 | 430 | 450 | 450 | 480 | 500 |
צריכת דלק בטעינה | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
דגם משאבת ואקום | 63/100 | 63/100 | 63/100 | 63 | 63 | 63 |
שיעור החלפת גז | ≥99 | ≥99 | ≥99 | ≥99 | ≥99 | ≥99 |
צריכת אוויר דחוס | טוב יותר מ-±1.5 | טוב יותר מ-±1.5 | טוב יותר מ-±1.5 | טוב יותר מ-±1.5 | טוב יותר מ-±1.5 | טוב יותר מ-±1.5 |
מסך המגע של סימנס משלב מערכת CNC הניתנת לתכנות וממשק תפעולי אינטואיטיבי, המאפשרים כוונון פרמטרים גמיש.
מעטפת מסגרת נירוסטה: עמידה בפני חלודה, עמידה למים ועמידה ביותר, מתאימה לסביבות עיבוד לחות או עם היגייניות גבוהה.
מערכת סרטים במהירות גבוהה: כוללת טכנולוגיות מיקום ומעקב פוטואלקטרי מדויקות כדי להבטיח יישום מדויק של סרטי צבע, רישום סימן מסחרי מדויק ובזבוז חומרים מינימלי.
עיצוב עצמאי של לוחות חימום: חיווט עצמאי של צינורות חימום פנימיים מאריך את חיי השירות ומונע בעיות ניתוק.
החלפת תבניות מהירה: העיצוב המודולרי מאפשר החלפת תבניות מהירה ומתאים למגוון גדלים וצורות של מוצרים.
מערכת הגנת בטיחות: המערכת מצוידת בפונקציות אזעקה והגנה מפני אובדן פאזה, פאזה הפוכה, מתח יתר/מתח נמוך, דליפה וכו', המבטיחות פעולה בטוחה.
אזורי יישום
ציוד זה נמצא בשימוש נרחב בקטגוריות ובתעשיות המזון הבאות:
מוצרי בשר ונקניקיות
בשר אדום (בקר, חזיר): עם ריכוז גבוה של חמצן (O₂) (70-80%) לשמירה על צבע אדום בוהק, CO₂ (20-30%) מעכב מיקרואורגניזמים.
עוף: CO₂ גבוה (50%) מאריך את חיי המדף, בשילוב עם שרשרת קירור.
מוצרי בשר מעושנים/מעושנים: CO₂ נמוך (
מוצרים ימיים
דגים/פירות ים: CO₂ (50%) מעכב קלקול, N₂ מונע קריסת האריזה.
רכיכות/סרטנאים: CO₂ נמוך (20-30%) מונע התפתחות טעם חמוץ.
מוצרי חלב
גבינה קשה: CO₂ מעכב עובש מבלי להפריע לתהליך ההבשלה.
גבינה רכה/יוגורט: CO₂ נמוך (
פירות, ירקות ומוצרים מוכנים לאכילה
פירות וירקות טריים: משתמש ב-EMA (אטמוספרה מאוזנת) בשילוב עם שכבה מיקרו-מחוררת לשמירה על רמת החמצן הנדרשת לנשימה.
ארוחות/סלטים מוכנים לאכילה: תערובת של CO₂ ו-N₂ מעכבת חיידקים ומאריכה את חיי המדף.
אפייה וחטיפים
לחם/עוגה: אטמוספרה עשירה ב-CO₂ מונעת עובש, ו-N₂ מונע קריסה.
אגוזים/צ'יפס: 100% N₂ מונע חמצון ונזק מכני.
מוצרים אחרים בעלי ערך מוסף גבוה
אבקת קפה/חלב: אריזת N₂ טהורה מונעת חמצון חומצות שומן.
יין: גז אינרטי (Ar, N₂) מגן על חלל הבקבוק כדי למנוע חמצון ובלאי.